Eigentlich backe ich ja jede Woche, da braucht es keinen besonderen Anlaß, es genügt völlig dass es mir Spaß macht, ein Gegengewicht zum stressigen Alltag darstellt- und die Ergebnisse überwiegend begeistert genossen werden. Doppelt schade also dass sich ausgerechnet zu Zoras Blog-Geburtstag keine Gelegenheit den Backofen anzuwerfen ergab. Kriegt sie halt einen kleinen Kuchen nachgeliefert….… Weiterlesen Kleiner Cheesecake mit Äpfeln
enthält links Eine Kreation die aus Resten entstand… Äpfel die wie bereits erwähnt immer mal wieder vom Baum purzeln, Ricotta der eigentlich immer zur Verfügung steht und die geniale Salted Caramell Sauce, die war noch vom letzten Apfelkuchen übrig. Also fleißig an‘s Werk, an einem verregneten Sonntag mit tatsächlich etwas Muße…. 150g Mehl 100g Butter… Weiterlesen Improvisation über Apfel, Kuchen, Ricotta mit einem Touch von Karamell
Brot, dieses Lebensmittel das den Menschen schon seit Tausenden von Jahren begleitet, es ist immer noch aktuell und für mich unverzichtbar. Noch mehr, seit ich mir die Kunst des Brotbackens erobert habe. Und sobald ein wunderbar duftendes Brot aus dem Ofen gezogen wird- nun ja, da haben es die Reste die immer mal anfallen nicht… Weiterlesen Ofenschlupfer de Luxe
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