Fruchtiger Matjes-Salat, hitzetauglich!

Ohne viele Worte heute! Der Salat ist schnell gemacht, schmeckt und macht satt. Bratkartoffeln würden bei etwas anderen Temperaturen sehr gut dazu passen, heute tuts auch eine Scheibe Roggenbrot mit Butter. Und los! In einer Schüssel verrühre ich 1 El Chili-Sauce* 1 El Schnittlauchblüten-Essig* 1 El Weinessig 1/4 Tl Bärlauchsalz* 4 El Sonnenblumenöl gründlich miteinander.… Weiterlesen Fruchtiger Matjes-Salat, hitzetauglich!

Acili Ezme

Große Ereignisse werfen ihre Schatten voraus und ich bin auf der Suche nach ein, zwei interessanten Saucen. Meine Vorliebe gilt momentan sehr stark der türkischen Küche, so habe ich mich dort umgesehen. Die scharfe Vorspeise mit dem  unaussprechlichen Namen ist mir schon mehrmals auf türkischen Vorspeisenbuffets begegnet, sie schmeckt für sich alleine, auf Brot, zu… Weiterlesen Acili Ezme