Kirschen- Vorräte

Wie schon gelegentlich erwähnt wohne, lebe und arbeite ich in einer Ecke des Schlaraffenlandes, was mich immer mal wieder zum Anlegen übermäßiger Vorräte verleitet. Marmelade vor Allem, davon wird deutlich weniger verbraucht als ich gerne einkoche- und so heißt es Ausschau halten nach anderen Möglichkeiten. Eindünsten, das mag vielleicht etwas altmodisch klingen, sowas hat die… Weiterlesen Kirschen- Vorräte

Die Würze des Lebens- Quatre Épices

Gewürzen, denen gilt schon seit jeher meine Leidenschaft. Schon im Elternhaus war die Gewürzekiste gut gefüllt, eher ungewöhnlich in den 60er Jahren in denen der Standard aus Pfeffer und Salz, Petersilie und Schnittlauch regierte. Meine Mutter hatte während eines mehrjährigen Aufenthalts in Istanbul die feine Küche dort kennen- und schätzen gelernt und so wehte schon… Weiterlesen Die Würze des Lebens- Quatre Épices