Fattoush oder die Wüste naht

Heiß. Wochenlang. Hitze die die Äpfel auf den Bäumen kochen läßt, Wiesen werden braun, aus Flüssen und Seen darf kein Wasser mehr entnommen werden…. Deutschland kocht – im Passiv. Die Aktivität „Kochen“ allerdings kommt in diesen Wochen nahezu zum Erliegen…. Sattmacher-Salate sind gefragt. Am Besten halten wir Ausschau in den eher hitze-gewohnten Ländern rund ums… Weiterlesen Fattoush oder die Wüste naht

Fruchtiger Matjes-Salat, hitzetauglich!

Ohne viele Worte heute! Der Salat ist schnell gemacht, schmeckt und macht satt. Bratkartoffeln würden bei etwas anderen Temperaturen sehr gut dazu passen, heute tuts auch eine Scheibe Roggenbrot mit Butter. Und los! In einer Schüssel verrühre ich 1 El Chili-Sauce* 1 El Schnittlauchblüten-Essig* 1 El Weinessig 1/4 Tl Bärlauchsalz* 4 El Sonnenblumenöl gründlich miteinander.… Weiterlesen Fruchtiger Matjes-Salat, hitzetauglich!