Spinat-Ricotta-Lasagne mit oder ohne Fisch

Lasagne, beliebt, wandelbar, einigermaßen aufwendig, absolut unfotogen….. im Hause B. kommt sie entweder in klassischer Form mit Wildhack in den Ofen, alternativ die hier folgende Variante, die sich vegetarisch präsentieren kann oder wie hier beschrieben mit Scheiben von Fisch- geräucherte oder gebeizte Forelle oder Lachs- aufgehübscht. Wir fangen an mit 1 mittlerer Zwiebel gehackt 3-6… Weiterlesen Spinat-Ricotta-Lasagne mit oder ohne Fisch

Alm-Ravioli nach Anna Matscher

Die Kombi Käse-Nudel, Soul-Food schlechthin, kommt hier in einer wahrhaft luxuriösen Variante daher- nun ja, ist ja auch das Rezept einer Sterne-Köchin*. Bei ihr wird das Gericht nocht luxuriöser durch am Ende drübergehobelte Trüffel, diese zu ergattern war mir nicht vergönnt, und wir wurden auch mit meiner Variante sehr glücklich. Den Nudelteig mache ich nach… Weiterlesen Alm-Ravioli nach Anna Matscher