Sonntagshuhn oder die Kunst des Weglassens

Vielleicht liegt es ja am König Henri IV dass in  Frankreich die Geflügel-Tradition ganz hervorragende Ergebnisse liefert? Schließlich hat er bereits im 17. Jahrhundert den „Poule au Pot“ propagiert, einen Beschluß der jeder französischen Familie für den Sonntag ein Huhn im Topf und auf den Tisch garantieren sollte. Ob das über die Jahrhunderte immer so… Weiterlesen Sonntagshuhn oder die Kunst des Weglassens

Lamm Lea

Neulich war’s, die Losfee war mir günstig gestimmt,  ein Buchgewinn flatterte in’s Haus. „Mein Weg zu den Sternen“; mit persönlicher Widmung von Lea Linster, ganz was Feines. Ein Lesegenuß, wie nicht anders zu erwarten, und das nicht nur wegen der hier und da eingestreuten Rezepte die sich an bestimmten Stationen ihres Lebens so einfügen. Besuch… Weiterlesen Lamm Lea