Die älteren unter uns werden sich erinnern- ich war früher schon einmal mit einem anderen blog in den Weiten des Netzes unterwegs, irgendwann stellte dieser mir zu große Ansprüche an mich und so bin ich kurerhand umgezogen. Und hole peu à peu die lohnenswerteren Sachen ins neue Zuhause- heute die unentbehrliche Gemüsebrühe-Paste die in keiner… Weiterlesen Gemüsebrühe-Paste reloaded
Große Ereignisse werfen ihre Schatten voraus und ich bin auf der Suche nach ein, zwei interessanten Saucen. Meine Vorliebe gilt momentan sehr stark der türkischen Küche, so habe ich mich dort umgesehen. Die scharfe Vorspeise mit dem unaussprechlichen Namen ist mir schon mehrmals auf türkischen Vorspeisenbuffets begegnet, sie schmeckt für sich alleine, auf Brot, zu… Weiterlesen Acili Ezme
Wie auch immer man diese Jahreszeit bezeichnen möchte, sie zeigt sich von ihrer Sonnenseite. Im wahrsten Sinne des Wortes. Mein Mini-Gärtchen dankt…. . Ich wünsch uns allen einen schönen September! Oktober! Herbst! Hauptsache schön! .
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Asiatische Zutaten und europäische Kochtechnik? Nicht ausschliesslich! Westliche Klassiker neu definiert? Aber klar doch! Kurz: was ich hier in Thailand so für mich und für Gäste koche. Und dazu noch eine ganze Menge Hintergrundinformation.
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