Hähnchen frei nach Blumenthal

Enthält Namensnennung und nicht-kommerzielle links Schon seit Kindertagen zählt Brathähnchen zu meinen Leibspeisen-dementsprechend finden sich auf diesen Seiten auch schon einige Rezepte für Federvieh. Zufällig bin ich gänzlich ohne danach zu suchen auf ein nochmal verfeinertes Rezept gestoßen, auf den Seiten von “The masked Chef“ . Nachdem wir in andächtigem Schweigen unterbrochen nur von gelegentlichen… Weiterlesen Hähnchen frei nach Blumenthal

Grundkurs Pesto mit Variationen- Wir retten was zu retten ist

Pesto ist eine feine Sache, sommerlich-frisch, wandelbar und vielfältig einzusetzen. Die Rettungstruppe hat sich der Sache angenommen- die Supermarkt-Regale sind voll mit Pesto-Gläsern, die Qualität und Frische läßt sich bestenfalls ahnen, und deshalb machen wir selbst. Dass wir Zutaten bester Qualität verwenden und die Kräuter möglichst frisch, versteht sich von selbst, denn ein tranig schmeckendes… Weiterlesen Grundkurs Pesto mit Variationen- Wir retten was zu retten ist