Rindfleischsalat, winterlich, mit Cedro

Die hohe Kunst des Tafelspitz, sie erfährt beständige Erweiterung und Optimierung im Hause B. Vor Allem teils widersprüchliche Angaben, die Salzzugabe betreffend, bedürfen experimenteller Erforschung.  So kam es dass eines Tages ein großes Stück dieses köstlichen Fleischs, mehr als 3 Kilo, aus dem Eise befreit, in angetautem Zustand in zwei Hälften geteilt wurde um einen… Weiterlesen Rindfleischsalat, winterlich, mit Cedro

Borschtsch, der Klassiker, frei nach Lenin

Während meiner schon etliche Jahrzehnte zurückliegenden Schulzeit habe ich zwei Jahre lang das Angebot“ Russisch AG“ genutzt, nach einem Volkhochschulbuch haben wir mit einer sehr netten Lehrerin angenehme Stunden verbracht. Leider sind mangels praktischer Anwendungsmöglichkeiten äußerst wenige Kenntnisse hängengeblieben- eine des faszinierenderen war dieser spezielle Buchstabe im russischen Alphabet, der letzte dieses Gerichts: борщ für… Weiterlesen Borschtsch, der Klassiker, frei nach Lenin

#Foodblogbilanz 2018, Mitternachtssuppe, Walzer

Dieser Artikel enthält nicht-kommerzielle links Eine liebgewordene Tradition, ins Leben gerufen von Sabine und über die Jahre von ihr gemeinsam mit Sina fortgeführt, ist Bilanz zu ziehen und anhand der immer gleichen Fragen auf das vergangene Jahr zurückzuschauen. Von mir gibt es traditionell noch eine Suppe dazu…. 2018- für mich ein sehr anstrengendes Jahr in… Weiterlesen #Foodblogbilanz 2018, Mitternachtssuppe, Walzer