Die Zubereitung eines Lemon Curd ist an sich eine unkomplizierte Angelegenheit. Wie bei so manchen Dingen gibt es allerdings durchaus Möglichkeiten der Qualitätssteigerung durch verfeinerte Techniken bei der Herstellung- und da Curd aus Zitrusfrüchten die ultimative Beilage zu Hefezöpfen aller Art darstellt, ein Backwerk das sich höchster Beliebtheit im Hause B. erfreut, hab ich nach… Weiterlesen Curd aus Zitrusfrüchten, extra-fein
Rezensionen Bücher waren treue Begleiter in diesem vergangenen anstrengenden letzten Jahr, mit ein paar Lese-Highlights der letzten Wochen möchte ich euch nun in diesem nagelneuen taufrischen 2021 begrüßen- und mit einem Walzer, was irgendwie doch auch dazugehört. Sind Mr.B. und ich gemeinsam unterwegs (so dies möglich ist) kehren wir gerne in Buchläden ein (wofern diese… Weiterlesen Lesefutter # 9
Lasagne, beliebt, wandelbar, einigermaßen aufwendig, absolut unfotogen….. im Hause B. kommt sie entweder in klassischer Form mit Wildhack in den Ofen, alternativ die hier folgende Variante, die sich vegetarisch präsentieren kann oder wie hier beschrieben mit Scheiben von Fisch- geräucherte oder gebeizte Forelle oder Lachs- aufgehübscht. Wir fangen an mit 1 mittlerer Zwiebel gehackt 3-6… Weiterlesen Spinat-Ricotta-Lasagne mit oder ohne Fisch
Die neuesten Kochbuch-Tipps aus Frankfurt
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Fearless cooking from a tiny NYC kitchen.
Der Patisserie Blog für französische und moderne Patisserie wie aus Paris. Die besten Rezepte von La Pâticesse.
Asiatische Zutaten und europäische Kochtechnik? Nicht ausschliesslich! Westliche Klassiker neu definiert? Aber klar doch! Kurz: was ich hier in Thailand so für mich und für Gäste koche. Und dazu noch eine ganze Menge Hintergrundinformation.
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Kein Tag ohne ein gutes Buch!
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Kulinarisches aus München, New York und dem Rest der Welt. Der Food- und Travel-Blog aus München - Rezepte und kulinarische Reiseberichte
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