Kirschen- Vorräte

Wie schon gelegentlich erwähnt wohne, lebe und arbeite ich in einer Ecke des Schlaraffenlandes, was mich immer mal wieder zum Anlegen übermäßiger Vorräte verleitet. Marmelade vor Allem, davon wird deutlich weniger verbraucht als ich gerne einkoche- und so heißt es Ausschau halten nach anderen Möglichkeiten. Eindünsten, das mag vielleicht etwas altmodisch klingen, sowas hat die… Weiterlesen Kirschen- Vorräte

Traditioneller Träubleskuchen

Traditionell schwäbisch, so wollte ich zunächst schreiben- Träuble gibt es eh nur bei den Schwaben, anderswo heißen sie rote Johannisbeeren, Ribisel oder Trübeli und so erübrigt sich der Zusatz „schwäbisch“. Träubleskuchen gehörte zu meinen Erstlingswerken, das Rezept stammt aus einer befreundeten Familie. Meine eigene Familie ist eher arm an traditionell überlieferten Rezepten, ich weiß nur… Weiterlesen Traditioneller Träubleskuchen