Kategorie: Gewürze

Ragù, in etwa Bolognese, TK-tauglich

Enthält Namensnennung und nicht-kommerzielle links TK ist aus meinem Haushalt nicht wegzudenken. Bereits schon in den 1960er-Jahren bewunderte ich die Kühltruhe meiner Oma, gefüllt mit allen Köstlichkeiten die der Garten über’s Jahr so hergab- und das, obwohl die Oma auch in den Künsten der Konservierung bewandert war (siehe hier*) . Mit der Erfindung der Kühlkombination… Weiterlesen Ragù, in etwa Bolognese, TK-tauglich

Anna C.14 Kommentare

Fishcakes-very british

enthält Namensnennung, unbeauftragt Schon ziemlich lange schleiche ich um diverse Rezepte zur Zubereitung von Fisch-Frikadellen, alles was ich bisher las erschien mir zu kompliziert, zu seltsam, zu vage für ein schmackhaftes Ergebnis. Geändert hat sich dies mit dem Einzug zweier Kochbücher britischen Ursprungs*, beide loben ihre Fishcakes als praktisches, tröstliches und eher unkompliziertes Gericht und… Weiterlesen Fishcakes-very british

Anna C.10 Kommentare

Bierstengel oder schwäbische Grissini

enthält Namensnennung und nicht-kommerzielle links Die Rettungstruppe ist wieder im Einsatz, diesmal zum Thema „Kekse & Co“. So unmittelbar nach der Weihnachtszeit mit all den süßen Kleinigkeiten war (vermutlich nicht nur) mir mehr nach einer herzhaften Knabberei. Bierstengel standen während meiner Kinderzeit in jeder Wirtschaft auf dem Tisch, meist in Steinkrügen, eingesiegelt in mattes Papier… Weiterlesen Bierstengel oder schwäbische Grissini

Anna C.17 Kommentare