Kategorie: Herzhaftes

Ragù, in etwa Bolognese, TK-tauglich

Enthält Namensnennung und nicht-kommerzielle links TK ist aus meinem Haushalt nicht wegzudenken. Bereits schon in den 1960er-Jahren bewunderte ich die Kühltruhe meiner Oma, gefüllt mit allen Köstlichkeiten die der Garten über’s Jahr so hergab- und das, obwohl die Oma auch in den Künsten der Konservierung bewandert war (siehe hier*) . Mit der Erfindung der Kühlkombination… Weiterlesen Ragù, in etwa Bolognese, TK-tauglich

Anna C.14 Kommentare

Bierstengel oder schwäbische Grissini

enthält Namensnennung und nicht-kommerzielle links Die Rettungstruppe ist wieder im Einsatz, diesmal zum Thema „Kekse & Co“. So unmittelbar nach der Weihnachtszeit mit all den süßen Kleinigkeiten war (vermutlich nicht nur) mir mehr nach einer herzhaften Knabberei. Bierstengel standen während meiner Kinderzeit in jeder Wirtschaft auf dem Tisch, meist in Steinkrügen, eingesiegelt in mattes Papier… Weiterlesen Bierstengel oder schwäbische Grissini

Anna C.17 Kommentare

Serviettenknödel

In einem Haushalt in dem so gerne und viel Brot gebacken wird, bleiben immer wieder Reste desselben- denn wer mag noch auf den altbackenen Kanten rumkauen wenn ein frischer duftender Laib danebenliegt? Eben. Neben der Fabrikation von Semmelbröseln die vielfache Verwendung finden gibt es hier mittlerweile eine ganz schöne Sammlung an schmackhaften Rezepten mit Altbrot:… Weiterlesen Serviettenknödel

Anna C.2 Kommentare