Die Rettungstruppe gibt sich sommerlich, Frisches frisch zubereitet unter Verzicht auf Vorgefertigtes aus Supermarktregalen- das ist die Idee die dahintersteckt. Verführerisch mag es ja schon sein, ganz besonders für Menschen die, wie ich, öfter mal nur für sich alleine ein Mittagessen auf den Tisch bringen, sich an Fertig-Theken oder aus den TK-Regalen zu bedienen. Und… Weiterlesen Gebacken: Auberginen, Zucchini, Feta
Schwierig zu sagen in diesem Jahr, seit Wochen überrascht das Wetter mit Wechselbädern, Sommertage werden von Jahrhundertfrösten abgelöst, Dürre von Dauerregen oder gar Schnee, das Ganze garniert mit viel Wind aus unterschiedlichen Richtungen. Da haben es die Frühlingslüfte ziemlich schwer uns in ihren Bann zu ziehen. Was allerdings unbeirrt wächst und duftet sind einige unsrer… Weiterlesen Liegt Frühling in der Luft?
kommt euch spanisch vor? Voll daneben, das ist nämlich türkisch und heißt soviel wie „Nudeln mit Käse und Walnüssen“. Die türkische Variante von Mac’nCheese, sozusagen, ein schnelles Gericht dessen Zutaten zumindest in meinem Haus nahezu immer zu finden sind. Und das ist wichtig grade, sonst käme ich momentan wohl überhaupt garnichtmehr weder zum Kochen geschweige… Weiterlesen Peynirli Cevizli Eristesi
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Asiatische Zutaten und europäische Kochtechnik? Nicht ausschliesslich! Westliche Klassiker neu definiert? Aber klar doch! Kurz: was ich hier in Thailand so für mich und für Gäste koche. Und dazu noch eine ganze Menge Hintergrundinformation.
Rezepte und Döntjes aus meiner Mainer Küche
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Mein Leben am Hacken des italienischen Stiefels.
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Eine vegetarische Weltreise
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