Einige Male schon habe ich Anläufe genommen meine Rindsrouladen auf dem blog vorzustellen; ganz im Sinne der Langsamkeit wurde dies jedoch immer verhindert; sei es dass das fertige Gericht vergessen wurde zu fotografieren oder das Licht dafür zu schlecht, sei es dass einfach die Zeit gefehlt hat. Slow Cooking heißt ja noch lange nicht slow… Weiterlesen Rindsrouladen, mit Muße hergestellt
Ein glücklicher Zufall bringt es mit sich- für die heutige Rettungsaktion hab ich garnicht selbst zum Kochlöffel gegriffen. Ist doch das Thema „dicke Suppen und Eintöpfe“ dran- und ich bin bekannt als Suppenkasperin. Nicht so mein Tochterkind, sie läßt sich jederzeit mit einem Teller Suppe ins Glück befördern. Und mittlerweile hat auch sie erkannt- es… Weiterlesen Gerettet-Gemüse-Eintopf à la mode jeunesse
Ich schwelge in Erinnerungen an ein wunderbar genußreiches Wochenende, an dem sich alles in der Küche um diese herrlichen Früchte drehte- eine Tüte voller Amalfi-Zitronen, erbeutet in der Stuttgarter Markthalle, und anschließend eine halbe Woche lang nahezu ausschließlich darüber nachgedacht welche Genüsse zitroniger Art ich damit veredeln könnte. Eine süße Köstlichkeit habe ich hier bereits… Weiterlesen Amalfi im Huhn
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Fearless cooking from a tiny NYC kitchen.
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Asiatische Zutaten und europäische Kochtechnik? Nicht ausschliesslich! Westliche Klassiker neu definiert? Aber klar doch! Kurz: was ich hier in Thailand so für mich und für Gäste koche. Und dazu noch eine ganze Menge Hintergrundinformation.
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Das Leben ist zu kurz für schlechtes Essen.
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Gesundes Brot aus meinem Ofen ...
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